1987.3　（有）コンディトライ・サカモト（ドイツ菓子専門/広島・五日市）にて修業開始

1989.6　渡独　語学研修を受けながら、製菓学校に学ぶ

1990.6　Candera洋菓子店（ドイツ・ウォルフブルグ）にて修業

1992.2　飴細工専門学校（スイス・チューリッヒ）にてアシスタントとして勤務

1992.8-93.2　同校アメリカ・ワシントンDCに移転　アシスタントをしつつ講師も兼務する

1993.2　帰国　　　

1993.6　ドイツ・スイス菓子店「バッハマン（神奈川）」にてセコンドとして勤務

1996.8　再び渡独　Fassbender洋菓子店（ドイツ・ケルン）に勤務

1997.9　ドイツマイスター養成学校に入学

1998.2　ドイツ菓子マイスター資格取得

1998.9　ドイツ迎賓館Steigenberger Grandhotel Petersberg（ドイツ・ボン）
　　　　　製菓部副チーフとして勤務

1999.2　ドイツ菓子博デコレーション部門敢闘賞受賞

1999.5　ドイツ迎賓館Steigenberger Grandhotel Petersberg製菓部チーフとして勤務

1999.9　ドイツ菓子全国大会個人4位入賞

2000.7　帰国　現在に至る

2007　　DLG（ドイツ農業協会）国際食品品質協議会　製菓部門にて
　　　　　フルーツケーキ「金賞」　バウムクーヘン「銀賞」受賞

2010　　DLG（ドイツ農業協会）国際食品品質協議会　製菓部門にて
　　　　　シュトーレン「銅賞」受賞

2011　　DLG（ドイツ農業協会）国際食品品質協議会　製菓部門にて
　　　　　バウムクーヘン「金賞」受賞

　　　　　10月　日独友好賞（奨励賞）受賞