本年のシュトレンおよびヴィンテージシュトレンは完売しましたので、

店頭での販売も終了いたしました。

ご予約・ご購入頂いた皆様、誠にありがとうございます。

ご希望にそえなかった方々には大変申し訳ありません。

また来年をどうぞお楽しみに!

12/31~1/3短縮営業のお知らせ

2019/12/28

フォンダンお休みのお知らせ

2019/10/28

アプフェルシュトゥルーデル登場!

2019/10/25

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​最新情報

​店舗・営業時間

Unsere Filialen

Felderchef & Mehl 店舗

いつもフェルダーシェフ&メールをご利用頂き、誠にありがとうございます。昨今働き方改革が言われている中、

心苦しいですが、営業時間を下記の通り変更させていただきます。

営業時間変更 開始日:2019年9月2日(火)〜

2店舗とも幾分オープン時間が遅く、又終了時間が早くなりますのでお気をつけください。

定休日も毎週水曜日に加えて第1&第3火曜日となります。皆様のご理解感謝いたします。

尚、フェルダーシェフの喫茶営業につきまして、クリスマス、バレンタイン、その他のイベント時には喫茶を終日お休みさせていただくことがございます。その都度、最新情報はブログやFacebook、HPにて早めにお知らせさせていただきますので、何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

Shop

〒738-0026 広島県廿日市市上平良220-2

Tel: 0829-37-2760(駐車場6台まで)

 

営業時間

通常:10:00 – 19:00

※喫茶営業は10:00-17:00とさせていただきます

定休日:水曜日(祝日の場合は営業)

+第1火曜日+第3火曜日

Shop

〒733-0872 広島県広島市西区古江東町9-24 1F

Tel/Fax : 082-274-3108 (駐車場7台まで)

営業時間

通常: 8:00~17:00

定休日:水曜日(祝日の場合は営業)

 +第1火曜日+第3火曜日

 
Felderchef & Mehl 店舗定休日のお知らせ

Gebäck

各種ケーキ

マイスターシェフ

Leidenschaft für authentische Geschmack 

und erlesene Zutaten

ドイツ伝統の味と素材へのこだわり

この街の文化になりたいと生意気ながら本気で思い、2001年の暑い夏に廿日市

にコンディトライ フェルダーシェフ(田んぼの頭という意味の造語)をオープンさせました。

 

日本でもドイツでもドイツ菓子の店でしか修行をしたことがなく、スタート当時はお客様のご期待に添えないものばかりで、本当に求められるものを試行錯誤して作る毎日でした。

 

オープンから3年が経つ頃、スタッフからこんな一言を聞くようになりました。「最近、"いつもありがとうございます" の言葉を聞くことが増えた気がする」…。

 

そして10年目を迎えた2010年に、古江に縁をいただきMehl メール(小麦粉の意)をオープンしました。あえてパン屋という括りではなく、小麦から作られたものという思いを込めて店を作りました。

 

今の僕の目標は、お客様にココにこのお店があってよかったと思ってもらうことです。この思いを胸に皆様に幸せな気持ちなっていただけるよう、更なる試行錯誤の日々を楽しんで参ります。

​マイスターシェフ 田頭享

 

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