Unsere Filialen

　Felderchef & Mehl 店舗　

広島市内商品取り扱い店など

＜定休日変更のお知らせ＞

新型コロナウイルス（COVID-19）の感染症の拡大による影響を受けてらっしゃる

皆さまには、心よりお見舞い申し上げます。

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2020年6月より、Mehlのみ定休日が毎週火曜・水曜日に変更になりました。

但し、第2・4・5火曜日は仕込み日としてMehl店舗ではスタッフが作業しております。

その為、お誕生日ケーキ等は仕込み日でもMehl店舗でお受け取り頂けますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

 

また第2・4・5火曜日フェルダーシェフでは今まで通りパンの販売をさせていただきます。
祝日、繁忙期などで変更になる場合は店頭、ホームページであらかじめお知らせ致します。
 

〒733-0872 広島県広島市西区古江東町9-24 1F

Tel/Fax : 082-274-3108 （駐車場7台まで）

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営業時間

通常： 8:00～17:00

定休日：火曜日+水曜日

　※2020年6月より毎週火・水曜日となりました。

〒733-0873　広島市西区古江新町5-1

Tel: 082-271-2422（駐車場49台まで）

アバンセ　古江本店内

 

営業時間

通常：9:30– 22:00

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〒739-0411　廿日市市宮島口1丁目11-1

Tel: 0829-30-8021

宮島口旅客ターミナル1階　

はつこいマーケット内

 

営業時間

通常：10:00– 19:00

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Leidenschaft für authentische Geschmack 

und erlesene Zutaten

ドイツ伝統の味と素材へのこだわり

この街の文化になりたいと生意気ながら本気で思い、2001年の暑い夏に廿日市

にコンディトライ フェルダーシェフ（田んぼの頭という意味の造語）をオープンさせました。

 

日本でもドイツでもドイツ菓子の店でしか修行をしたことがなく、スタート当時はお客様のご期待に添えないものばかりで、本当に求められるものを試行錯誤して作る毎日でした。

 

オープンから3年が経つ頃、スタッフからこんな一言を聞くようになりました。「最近、"いつもありがとうございます" の言葉を聞くことが増えた気がする」…。

 

そして10年目を迎えた2010年に、古江に縁をいただきMehl メール（小麦粉の意）をオープンしました。あえてパン屋という括りではなく、小麦から作られたものという思いを込めて店を作りました。

 

今の僕の目標は、お客様にココにこのお店があってよかったと思ってもらうことです。この思いを胸に皆様に幸せな気持ちなっていただけるよう、更なる試行錯誤の日々を楽しんで参ります。

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​マイスターシェフ　田頭享