フェルダーシェフクリスマスケーキ2019

フェルダーシェフの2019年クリスマスケーキのご予約がスタートします。

Felderchef＆Mehl両店舗でご予約＆お受け取りが可能です。

ぜひ皆様、お気軽にお問い合わせください。

＜ご予約受付TEL＞

​フェルダーシェフ：0829‐37‐2760

メール　　           ：082‐274‐​3108

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＜定番のケーキはこちらから＞

このパンフレット以外にもケーキ取り揃えております。

​お気軽にお電話でご相談ください。

＜スタッフ　オリジナルケーキ＞

毎年恒例、フェルダーシェフ＆メールのケーキ職人によるオリジナルのクリスマスケーキです。

今年は４人の職人のケーキが登場します。

こちらの４種類は数に限りがございます。

​お早めに御予約ください。

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田頭シェフ作（限定50台）

￥3,889（税別）（8cm×16.5cm×高さ5.5cm）

ドイツの薬草酒「イエガーマイスター」（５６種類のハーブを使ったお酒）を使用して作ったムースリーヌ。新鮮な青森のカシスのジュレ、クリーム。

ヨーロッパの香りを感じる大人のクリスマスを表現しました。

薬草酒の作用により、食後、体がポカポカします。

岡田作（限定50台）

￥3,700（税別）（8cm×16.5cm×高さ5.5cm）

口溶けのよいチョコレートスポンジに、マカダミアナッツのメレンゲ、マカダミアナッツのバタークリーム、隠し味にコーヒーを使用したガナッシュクリームたちを重ねて６層になっています。スポンジにはオレンジのリキュールをしっかり効かせ、香り豊かに。

表面のクリームには広島ネーブルを使用。マカダミアナッツ＆柑橘＆チョコレートの

組み合わせをお楽しみください。

松尾作（限定50台）

￥3,700（税別）（直径15cm×高さ5cm）

独特な甘い香りを持つ香辛料「スターアニス」の香りをまとったミルクムースがメイン。中に入れた“ミルクチョコ＆キャラメルクリーム”と“グリオットチェリーのコンポート”で“香ばしさ”と“ほどよい酸味”をプラス。

上記のクリームたちの下には、スターアニスと相性の良い「洋梨」のバターソテーを

ゴロゴロと並べて、おもしろい食感に。

食べ終わった後の、チャイを飲んだかのような不思議な余韻をお楽しみください。

藤江作（限定50台）＜初出品＞

￥3,700（税別）（8cm×15cm×高さ5.5cm）

フランボワーズとダークチョコレートのムースをフランボワーズのロールケーキで包み　ました。フランボワーズとチョコレートの組み合わせが大好きで、フランボワーズ尽くしのケーキにしようと、中も、フランボワーズのクリームとフランボワーズのコンフィチュールが層になっています。ヘーゼルナッツのプラリネのサクサククレープが食感のアクセントに。今年、初出品です。