フェルダーシェフクリスマスケーキ2021

フェルダーシェフの2021年クリスマスケーキのご予約がスタートします。

Felderchef&Mehl両店舗でご予約&お受け取りが可能です。

ぜひ皆様、お気軽にお問い合わせください。

 

<ご予約受付TEL>

​フェルダーシェフ:0829‐37‐2760

メール             :082‐274‐​3108

<定番のケーキはこちらから>

このパンフレット以外にもケーキ取り揃えております。

​お気軽にお電話でご相談ください。

パンフ改良.jpg

<スタッフ オリジナルケーキ>

毎年恒例、フェルダーシェフ&メールのケーキ職人によるオリジナルのクリスマスケーキです。

今年は4人の職人のケーキが登場します。

こちらの4種類は数に限りがございます。

​お早めに御予約ください。

シェフケーキ.jpg

「ナッツ・チーズ・チョコレート・レモン!」

田頭シェフ(限定50台)   

¥4,200(税込)(8cm×16.5cm×高さ5.5cm)

グルテンフリーのココア生地を使用。アルコール不使用です。

三良坂フロマージュのフレッシュチーズと広島レモンのコンフィのムースに、マカダミアナッツの軽めのムース。隠し味はパッションフルーツです。

ディナー後にシャンパンや赤ワインと一緒に楽しめるケーキをイメージして作りました。

【アレルギー:卵・乳・ナッツ(アーモンド、マカダミアナッツ)・ゼラチン】

井手端さんケーキ.jpg

「Clivia ~クリーヴィア~」   

井手端(限定50台)       

¥4,000(税込)(8cm×16.5cm×高さ5.5cm)

ホワイトチョコレートとライムのムースの中に苺のコンポート、ほのかに香るカモミールクリーム、ピスタチオ生地を組み合わせました。底には、ザクザクミルクチョコクレープとピスタチオの生地を敷き、食感と風味をプラス。爽やかなライムと優しい香りのカモミールクリームがアクセントになっています。

【アレルギー:卵・乳・小麦・ナッツ(ピスタチオ、アーモンド)・ゼラチン】

今井さんケーキ.jpg

「KIYOKIYUKI ~清き雪~」

今井(限定50台)        

¥4,000(税込)(直径15cm×高さ5cm)

廿日市市吉和産のルバーブをふんだんに使用。ルバーブは酸味があり、食物繊維が多く、美容&健康効果抜群です。下から、クッキー、ルバーブジャム入りパウンドケーキ、ルバーブとパイナップルのコンポート、バニラムース。表面はパッションフルーツの生クリームで、すっきり優しい味わいです。

※妊産婦さんはルバーブの過剰摂取はお気を付けください。

【アレルギー:卵・乳・小麦・ゼラチン】

三瀬さんケーキ.jpg

「Rote lira ~ロ-テ・リラ~」

三瀬(限定50台)         

¥4,000(税込)(直径15cm×高さ5cm)

ゆずのしっかり香るカシスムースの中に、アールグレイクリームと酸味のあるカシス&グロゼイユのコンポート。底には、さくさく食感入りのアールグレイガナッシュクリームとココアアーモンドスポンジ。カシスとゆずの意外な組み合わせと、ほんのりアールグレイ紅茶の残り香をお楽しみください。

お子様でも食べやすいケーキです。

【アレルギー:卵・乳・小麦・ナッツ(アーモンド)・ゼラチン】