フェルダーシェフクリスマスケーキ2019

フェルダーシェフの2019年クリスマスケーキのご予約がスタートします。

Felderchef&Mehl両店舗でご予約&お受け取りが可能です。

ぜひ皆様、お気軽にお問い合わせください。

 

<ご予約受付TEL>

​フェルダーシェフ:0829‐37‐2760

メール             :082‐274‐​3108

<定番のケーキはこちらから>

このパンフレット以外にもケーキ取り揃えております。

​お気軽にお電話でご相談ください。

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<スタッフ オリジナルケーキ>

毎年恒例、フェルダーシェフ&メールのケーキ職人によるオリジナルのクリスマスケーキです。

今年は4人の職人のケーキが登場します。

こちらの4種類は数に限りがございます。

​お早めに御予約ください。

田頭シェフ(限定50台)

¥3,889(税別)(8cm×16.5cm×高さ5.5cm)

ドイツの薬草酒「イエガーマイスター」(56種類のハーブを使ったお酒)を使用して作ったムースリーヌ。新鮮な青森のカシスのジュレ、クリーム。

ヨーロッパの香りを感じる大人のクリスマスを表現しました。

薬草酒の作用により、食後、体がポカポカします。

岡田(限定50台)

¥3,700(税別)(8cm×16.5cm×高さ5.5cm)

口溶けのよいチョコレートスポンジに、マカダミアナッツのメレンゲ、マカダミアナッツのバタークリーム、隠し味にコーヒーを使用したガナッシュクリームたちを重ねて6層になっています。スポンジにはオレンジのリキュールをしっかり効かせ、香り豊かに。

表面のクリームには広島ネーブルを使用。マカダミアナッツ&柑橘&チョコレートの

組み合わせをお楽しみください。

松尾(限定50台)

¥3,700(税別)(直径15cm×高さ5cm)

独特な甘い香りを持つ香辛料「スターアニス」の香りをまとったミルクムースがメイン。中に入れた“ミルクチョコ&キャラメルクリーム”と“グリオットチェリーのコンポート”で“香ばしさ”と“ほどよい酸味”をプラス。

上記のクリームたちの下には、スターアニスと相性の良い「洋梨」のバターソテーを

ゴロゴロと並べて、おもしろい食感に。

食べ終わった後の、チャイを飲んだかのような不思議な余韻をお楽しみください。

藤江(限定50台)<初出品>

¥3,700(税別)(8cm×15cm×高さ5.5cm)

フランボワーズとダークチョコレートのムースをフランボワーズのロールケーキで包み ました。フランボワーズとチョコレートの組み合わせが大好きで、フランボワーズ尽くしのケーキにしようと、中も、フランボワーズのクリームとフランボワーズのコンフィチュールが層になっています。ヘーゼルナッツのプラリネのサクサククレープが食感のアクセントに。今年、初出品です。