フェルダーシェフクリスマスケーキ2020

フェルダーシェフの2020年クリスマスケーキのご予約がスタートします。

Felderchef&Mehl両店舗でご予約&お受け取りが可能です。

ぜひ皆様、お気軽にお問い合わせください。

 

<ご予約受付TEL>

​フェルダーシェフ:0829‐37‐2760

メール             :082‐274‐​3108

<定番のケーキはこちらから>

このパンフレット以外にもケーキ取り揃えております。

​お気軽にお電話でご相談ください。

クリスマス.jpg

<スタッフ オリジナルケーキ>

毎年恒例、フェルダーシェフ&メールのケーキ職人によるオリジナルのクリスマスケーキです。

今年は4人の職人のケーキが登場します。

こちらの4種類は数に限りがございます。

​お早めに御予約ください。

田頭シェフ(限定50台)

¥3,900(税別)(8cm×16.5cm×高さ5.5cm)

シュー生地を使用するドイツの伝統技法をアレンジ。

クルミの自家製プラリネのムース。杏仁クリームと青森県産杏のコンポート。下には軽くてしっとりしたチョコスフレ生地。

食感と風味を楽しむクリスマスケーキです。

岡田(限定50台)

¥3,700(税別)(8cm×16.5cm×高さ5.5cm)

さっぱりとしたグリオットチェリーのムースと、杏仁風味のピスタチオクリームの組み合わせ。グリオットムースの中には、シロップ漬けのグリオットチェリーの実が入っており、底に敷いたザクザク食感のクッキーと共に、食感も楽しめるケーキになっています。

今井(限定50台)

¥3,700(税別)(直径15cm×高さ5cm)

上の層は赤ぶどう&ヨーグルトのムースの中に、オレンジクリームを忍ばせています。下の層は、2枚のチョコレートスポンジで、チョコレートガナッシュクリームとメイプルシュガーの香る生クリームをサンド。表面はカシスを使った紫のグラサージュでコーティング。お子様でも食べやすいよう、お酒は不使用。とても優しい味に仕上げています。

松尾(限定50台)

¥3,700(税別)(直径15cm×高さ5cm)

南フランス産の赤桃”ブラッドピーチ”を使用したケーキです。ブラッドピーチとグロゼイユ(赤すぐり)のムースとコンポート、白桃のジュレ(白桃の実入り)を3層にしました。土台にレモンチーズスフレを使い、クリーミーさをプラス。ほんのり桃が香り、フルーティで酸味があり、かつクリーミーな、面白い味わいになっています。