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ツガーキルシュトルテ 5号 1台

※冷凍

 

価格 3,200円(税込)

販売期間:販売中

スイス中部ツーク地方の伝統菓子です。
このケーキの歴史は古く、約100年前の1915年に生まれました。ツーク地方特産のさくらんぼをお酒にした「キルシュヴァッサー」をふんだんに使用した郷土のお菓子です。軽めに焼いた粉末アーモンド入りのスポンジケーキにキルシュヴァッサーのシロップをたっぷり染み込ませた生地を中心に、キルシュヴァッサー入りのバタークリームと「ジャポネ生地」を上下にサンドします。更にバタークリームで全体を覆い、側面にはジャポネ生地とアーモンドの糖衣がけを砕いたものをまぶしています。

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フェルダーシェフ フランクフルタークランツ

5号 1台 ※冷凍

 

価格 3,200 円(税込)

販売期間:販売中

古くから愛される王冠を模したドイツの伝統菓子です。フェルダーシェフオープン当初から人気の根強い人気。

カリカリとキャラメリゼされたアーモンドと飴の風味がたまらなく美味しい。スポンジは軽めでさくらんぼのお酒が香ります。口溶けの良いバタークリームはコクがありながらもすっきりと上品。木苺の甘酸っぱさとのバランスが絶妙です。

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キルシュシュトロイゼルクーヘン

5号 1台 ※冷凍

価格 2,500 円(税込)

販売期間:販売中

しみじみ美味しいザクザク食感のシュトロイゼルと甘酸っぱいサワーゼリーのお菓子。ドイツでは3時のおやつの定番でパン屋やお菓子屋には必ず並ぶほど。影の立役者、マジパンも美味しさの要です。田頭シェフのこだわりは、オープン時から一貫して愛用している老舗ドイツメーカーのマジパンローマッセを使用すること。

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